商业收款线下解决方案

线上解决方案

条码自动化解决方案

近几年来,中国餐饮业的发展一直保持强劲的增长势头,以每年18%左右的速度增长,是GDP增幅的2倍,良好的发展态势给优质的餐饮企业提供了巨大的发展空间。然而,在餐饮行业高速发展的同时,食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显,传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。

于是,中式餐饮企业不约而同的向“精细化”发起进军,试图利用现代的信息技术来提高餐饮企业的运作效率。不可否认,信息化管理大大降低了企业的运营成本、提高了客户满意度和忠诚度,餐饮企业实现了长足的进步。然而,餐饮管理软件经过不断的演化和发展,功能及特色逐步走向趋同,而消费者需求却在不断变化,在拼产品、拼服务、拼特色的时代,餐饮企业逐渐意识到营销手段的重要性,吸引顾客、品牌增值,需要更加丰富、先进、高效的管理软件凝聚差异化优势,从而在竞争中脱颖而出.

康旭餐饮前台POS收银系统

◆界面友好、易学易用

系统支持触摸屏及无线点菜机开台、点菜、结算。操作直观快捷,界面美观大方、清晰明朗。餐厅中各个桌台,类别下的各道菜肴在服务员手指轻轻点击下越然眼上。

◆无线点菜、方便实用

软件集成无线点菜功能,服务员可以随时随地为顾客进行开台、点菜、查询及打印消费账单,并即时将操作数据发送到后台服务器及厨房。使用点菜工作变的轻松惬意的同时,大大提高了工作效率与服务品质。

◆结算方式、灵活准确

软件结算方式灵活多样,支持现金、支票、信用卡、会员储值卡、会员挂账卡、礼券等。另外用户还可以自由定义扩展付款方式。美食专家系统提供灵活多 样的折扣方式,包括对单品打折,整单折扣,并可以通过后台自由设定常用的折扣方式,使用操作简单的同时更能大大减少了人为误操作。

◆套餐组合、随意设置

系统通过简单的设置就可以完成多样化套餐组合模式,包括套餐子品限定更换,随意更换,同价更换、同类更换,价格差异自动计算,为消费者更多的选择。

◆厨房打印、快捷可靠

软件提供强大可靠的厨打功能,服务员在触摸屏上完成点菜的同时立即将所点菜品按设定属性分发到对应的厨房打印机,并可根据需要自由设置控菜打印 机,餐厅传菜,上菜,划菜变的井然有序。可以自由定义厨打方式、打印内容、字体大小,可方便实现“一品一单”,"一台一单","一类一单",并支持备用厨 房打印机及特殊业态下 "一品多机打印"

康旭餐饮后台管理系统

◆流程简单、操作灵活

简捷友好的业务流程可达到精简人力,提升工作效率的目的,大大降低新员工的培训成本,减少业务流程熟悉时间,并可把流程标准化,能快速复制成功经验。

◆全面的会员管理支持

家软件支持多种卡片介质,一卡多能(积分、优惠、储值、挂账签单等)。灵活的积分计算,强大的折扣功能。坚不可摧的安全保障!

◆科学的库存管理、强大实用的决策分析

系统支持加工商品、半成品、原物料的库存管理及成本分析,方便灵活地设置菜品的加工配方。系统根据销售情况,配方关系轻松展现原料消耗及菜品成本。

系统提供了丰富强大的统计分析报表,针对收银统计、销售统计、时段分析、原料消耗、菜品毛利统计、菜品销售排行分析、营业分析、菜品异常统计等各个方面

的数据进行全盘综合分析,为您经营决策第一手数据资料。

◆系统安全、易于扩展

软件有严格的权限管控制,系统每个功能模块和功能菜单均达到按钮级别权限控制,针对不同用户设置不同的权限,系统全程记录每个操作员的操作日志,给予系

统最大的安全保证。

良好系统扩展性,开放性数据接口和数据库结构,可以和多种财务软件接口,同时可以方便的自定义报表和单据格式。

◆科学完善的连锁管理

康旭餐饮提供完善、科学的连锁餐饮行业的经营管理模式。支持总部、多连锁餐厅(直营店)、加盟店的集团式连锁经营模式。

移动互联打造餐饮o2o

手机微信点餐:商户建立自己的微信公众服务号,配合建立微网站。微网站(含微商城)和实体店餐饮软件对接,实现线上线下完美结合。客户对微信的依赖性,

粘性,互动性很强,微信的可拓展性也相当强。顾客关注商户的服务号,即可在微信里点餐,预定,下单,消费查询乃至支付等等。是一种目前看来比较完美的

O2O模式。

手机二维码点餐:餐厅每张餐台上都可放置二维码图片供食客扫描点餐; 餐桌上的每位客人都可以通过各自手机共同浏览该餐厅菜品图片,一起参与点餐下单;

下单后服务员收到订单,同食客确认后发送到厨房,避免错单、漏单;中途食客可任意加菜、增加了随意点餐的乐趣,提高餐厅营业额。

营运助理:针对老板在家里、出差或旅游时无法实时监控门店营运情况,专门推出的新一代智能手机查询系统。营运助理”通过与康旭餐饮软件产品无缝结合,使

管理者通过智能移动平台即可实时掌握门店的营业情况,查看关键的销售数据,极大改善领导决策的迟滞性,保证公司运营顺畅,提升管理效率和企业竞争力。

iPad/Android平板点餐:电子菜谱以声,色,图,文,互动性为一体,成为替代传统纸质菜谱的最佳选择,又可以让顾客自助点餐,替餐厅大大节省服务员人力

成本。顾客的体验感得以加强,餐厅的档次亦得以提升。

电视点餐: 电视点餐系统是利用最先进的信息技术,使得电视机不仅仅可以看电视节目,还可用于顾客自助点餐,给顾客愉快的就餐体验,也节约了人力成本和

菜单制作成本。

微信排队叫号系统:

微信会员系统:

1、顾客自助快捷获得会员资格,享受门店会员权利

2、消费时无需携带实体卡,屏幕显示图片即可,方便

3、顾客可自行用支付宝给自己虚拟会员卡充值,去收银台可扣款

4、商户可在后台无限制推送任何信息给会员们

5、商户可在后台发送优惠券给会员们,收银台买单可直接抵扣菜金

手机移动支付已全面打通支付宝支付接口,前台界面新增“支付宝”付款方式,实现手机支付宝扫码付款。前台以及后台实体会员卡可用支付宝充值!


随着餐饮业竞争的日趋白热化,竞争范围已经从原先的经营规模,商品价格等硬件因素渐渐扩大到经营策略、服务质量、管理效率等软件因素上来了。这就使 得经营决策者对与企业软环境的档次有了一个更高要求。康旭餐饮系统正是致力于在软环境上帮助企业提高档次,把全方位的信息化管理真正意义上的融入 到企业的日常管理中去。

其中,系统能实现的主要服务理念为:

• 人性化管理

• 服务为先

• 信息互动

• 智能化经营

系统通过建立系统网络,把餐厅经营管理要求,流程与信息服务有效联系起来,满足餐厅在客户化服务,流程化管理,资源调配优化的基础上,实现餐厅人性化服务理念,增加市场竞争优势,同时强化餐厅经营品牌。

在经营理念和服务模式上,系统通过客户化服务管理,对客户在消费,服务,后续信息采集下,对客户的消费动向,消费喜好,消费次数,菜肴评定的信息进行有效分析,从而实现酒店真正的人性化服务理念和管理模式,提升客户服务的层次和消费群的建立。

根据酒楼实际营业状况,以及具体使用软件功能情况,具体分析如下:

• 点菜机:可以选择点菜宝、触摸屏、普通PC等设备。对于具体数量则根据实际情况选择。

• 收银机:一般指定为普通PC与触摸屏。旁边一般备用打印机,以供打印账单。

• 服务器:安装数据库,以及安装后台维护系统。

• 厨打监控及出品机:两者可以分开成两台机,也可合二为一,厨打监控则是完成厨房打印机状态监控以及实现分单且发送厨打任务。

• 库存管理:完成后台物料的管理功能。

• 财务管理:实现报表统计以及会员管理等功能。

• 决策分析:实现决策分析各报表。

点单流程图


方案特点

方案成熟,楼面布线简单,系统功能强大,点单无需背记编码,培训简单,易用性好,稳定可靠, 楼面形象好,运作顺畅,是中高档餐饮企业的首选方案。

相关设备

触屏电脑,刷卡器(id卡、磁条卡),台单打印机。

厨房打印方案

所谓厨打就是把客人所点的菜品,通过打印机把信息传递给厨师。如何保证快速,准确的打印出来,厨打至关重要。餐饮软件的好与坏,厨打是一个重要的衡量指标。

康旭餐饮连锁管理系统拥有最先进,最核心的打印技术,具有稳定性高,多打印机数量支持,高控制强度,能控制后厨每一张单的打印情况,不会出现“打印延迟,漏单”的情况。灵活性高,能根据打印状态自动进行处理,允许定义打印机故障时的打印策略。

目前康旭餐饮系统完美支持目前的三种厨打方案,网口方案、驱动方案、串口方案。

酒楼营业功能列表

• 预订管理:主要完成顾客的预订登记,包括功能如下:

普通预订:主要通过电话形式完成顾客的预订信息登记,包括信息有:预订餐桌、预留时间、预订人信息等。

宴会预订:主要是现场预订,除了确定预订餐桌、时间、预订人信息外,还包括事先收取一定押金、登记事先点菜信息等。

预订历史单据查询:包含如下三种情况:(1)当顾客超时不到,系统将自动取消预订,将其变为历史预订;(2)预订人按指定时间内已到,系统进行正常预订

开台处理;(3)预订人自动取消预定。

• 台况管理:包括开台、换桌、拆桌、并桌等操作。

• 点菜操作:完成顾客消费菜品的点单操作,包括普通菜、套菜、特价菜、赠送菜品、品项折扣等。

• 收银操作:完成顾客消费完毕后的结账操作,包括整单折扣处理、服务费及低消处理以及具体方式收银登记等。

• 厨打监控:进行菜品的出品监控,

• 数据统计:实现前台营业数据的统计,如交班对账数据统计、营业单据查询、菜品消费统计、收银统计、退菜统计等。

康旭餐饮管理系统”主要功能块包括:前台销售、菜品管理、厨房管理、点菜宝管理、采购管理、库存管理(套餐、单品、原料、配方多级管

理)、会员管理、连锁管理、结算管理、系统报表和决策分析。

◆前台销售

●点单功能

开台、点单、结算、锁台、解锁、换桌、并桌、拆桌、转菜、清桌。

按区域显示桌台、按桌类显示桌台、实时统计开台状况、空闲状况、预定状况、待清状况、划菜状况。

划菜、等叫、整桌叫起、整桌等叫、退菜、交易取消、做法、数量、落单、外卖、赠送、套餐更换、催菜、重印、品项折扣、退菜、品项推锁、

品项称重、售价选 择、反结账、会员、服务费、手输; 牌号、自动牌号、品项沽清、现金收入、现金支出、桌台定位、类别定位会员充值。

●厨房打印

厨打接口:串口打印机、网口打印机、打印服务器。

厨打监控:打印机状态实时监测,打印故障实时报警提醒。

厨打方案:菜品自由分单,按类别分店、按桌台分单,支持楼层打印机设置.控菜总单,一菜多厨打、厨打格式设置。支持标签打印机、条码打印

机。

●预订管理

提供对预订的管理功能包括:预订来电,预订台位查询,预订台位,预订 宴席,来电提醒,订单查询等

●外卖管理

外卖功能别名定义,可适应多种业务形态,先结算后送出或先送出后结算。

外卖熟客定义、外卖预约,外卖状态查询

外卖售价定义、外卖送出、外卖结算,外卖单打印及外卖厨打定义。

●套餐管理

套餐项目自由组合、套餐子品手工更换、强制更换、差价定义。

套餐项目醒目显示、打印项目自由设置。

●折扣支持

品项折扣、整单折扣、折扣方案。

按比例折扣、折到提定额。

后台可设定折扣快捷方式,员工折扣额度。

◆后台管理

●资料设置

品项资料:品项类别、品项做法、品项做法关联定义、特价时价、折扣设置、套餐设置、低消设置、称重品项设置、服务提成设置、推销提成设

置,点菜提成设置。

前台资料:市别定义、桌台区域设置,桌台类别设置、服务费设置,桌台低消设置,付款方式、卡券设置。

原料资料:供应商资料设置、原料品项配方设置、包装单位、原料档案、组织机构。

●库存管理

订单管理:采购订单、订单查询

入库管理:采购入库单、赠送入库单、采购退货单、采购入库查询

采购结算:供应商付款单、应付款查询

耗料扣库:配料设置、前台耗料扣库方案设置。

调拨管理:库存调整、成本调整、店内库间调拨单、分店调拨单

其他业务:快速盘点单、报损单、领用单、其他单、库存查询

●会员管理

硬件接口:条码卡、磁条卡、ID卡、接触式IC卡、非接触式IC卡等主流类型。

会员类别:支持会员优惠卡、积分卡、储值卡、电子钱包、挂账卡。

会员资料:会员卡档案、批量制卡、更改会员卡密码

会员操作:会员止付、挂失、作废、换卡、补卡、退卡、取现、退现等。

积分管理:积分规则、积分操作、会员积分查询、积分操作查询

会员挂账:会员挂账借记额度设置、挂账会员结算、挂账会员报表。

其它功能:会员生日提醒、会员短信群发、会员消费排行。

●连锁管理

总部设置:门店设置、门店通讯授权、通讯内容设置

通讯管理:定时通讯(指定时间/间隔时间)、通讯设置、数据通讯、通讯日志管理

配送管理:订货申请、门店配送管理、配货查询、订货报表

●财务核算

财务设置:业务费用科目定义,经营费用科目定义

收支管理:经营费用单、厂商费用单、厂商结算单

财务核算:经营费用核算、厂商费用核算、厂商业务对账单。

●决策分析

销售分析:ABC分析报表、销售业绩走势图、时段销售分析、品项销售排行、滞销品项报表、客层分析报表。

营业分析:品项销售明细、收银交班对账表、门店营业日报表、品项利润报表、门店利润报表。

提成分析:服务提成统计表、推销提成统计表、点菜提成统计表。

其它分析:套餐销售统计表、外卖销售统计表、前台退菜统计表、品项赠送统计表、付款方式统计表。

●系统维护

后台设置:系统参数、公司信息、

权限设置:用户群组、系统用户、用户权限定义

数据维护:数据备份、数据还原、基础数据导出、基础数据导入

其它功能:业务数据维护、系统使用日志查询。


收款机/收银机/POS收款机


商业收款整体解决方案首要硬件设备,预装康旭商业管理系统。 是系统的载体。收款机的稳定高效直接决定了系统的稳定安全。康旭结合自己18年行业沉淀,筛选出质量过硬、性能卓越、稳定可靠的设备供客户选择。



条码扫描枪

商业收款必备利器,用来试读商品的唯一条形码,与收款机配套实现,从而实现扫描收款的功能。目前手机支付火热,本公司产品已升级为可以直接扫描手机屏幕条码的影像式扫描枪


HPRT汉印 TP805热敏打印机(80mm)

独家专利技术 快速稳定打印 安装使用便捷 超强兼容性能



盘点机/数据采集器/PDA

商业流通领域一般用来做:盘点扫描,移动销售,移动收货,移动查询等需要领域。节省人工成本,提高劳动效率。





触摸屏收款机/触摸屏/pos触摸屏

收款设备的一个分支,一般用在中西是快餐店、奶茶店、专卖店、生鲜干果等无商品条码的领域。预装康旭触摸式商业管理系统。




智能点菜宝

服务员用来为顾客点菜的设备,代替手写菜单。目前还有其他例如:平板点菜 IPAD点菜 电视点菜等等更为漂亮美观的点菜方式。 配合康旭餐饮管理系统进行使用。


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